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店面转租接管注意事项

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发表于 2021-3-19 19:35:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

孔哥谈餐饮:接管分租店注意事项

餐厅分租是常有的事,很多人接管分租店。毕竟餐饮业是个好用的行业,利润比较大。事实上,接管一家转租的商店不仅经济,而且对新店主也很有用。然而,接手转租的店铺也有其弊端。在:的运营过程中,又要招老店流失的客户。这使得新店难以经营。所以在接手转租店铺时,要综合考虑各方因素,尽量了解对方的情况。我们必须更加重视以下几个方面。

评价:评价不要太草率,很容易丢钱,但操作上出现问题就来不及了,所以做好评价是关键。比如硬件规划是否到位,厨房运营流程是否顺畅,店铺整体色彩是否搭配,灯具配置是否合理,运营管理是否能满足一定要求。

深刻理解原主转租店铺:的原因。要了解原主转租店铺的原因,不仅可以问他,还可以从第三方那里获得,从第三方那里获得的信息往往更准确。比如你打算接手这家店的时候,不妨以顾客的身份去餐厅实地考察一下,看看它的服务质量、服务态度、经营状况、菜品的风味和特色等。另外,可以问问其他食客。向餐厅工作人员询问业主的管理能力和工作人员的善良程度,从而了解一些更深层次的内容,比如财务信息、营业额等。

另外,除了了解店铺的经营情况外,还要了解店铺转租的一些客观因素,比如店铺的地址是否适合开餐厅,店铺的位置和交通是否方便,店铺的建筑是否符合规范,卫生和消防设施是否齐全,是否能达到安全标准,是否符合环保规定,是否存在治安问题等。

谈及:的价格转租店铺,原运营商一般都想收回这次机会的全部投资,所以报价会偏高,但没有降价空间。如果你接手分租,可以指出,原来的投资金额,也就是原来经营者的“资本”,与分租没有直接关系,餐厅的价值完全取决于其收益潜力。所以要重点看餐厅位置是否优越,餐厅口碑是否好,餐厅是否还有一定的回头客等。如果这些都不好,我们可以以此为借口降低转租价格。此外,你也可以以你承担业务风险、影响资金运作、未来利润不可预测为由降低价格。

总之,无论如何,谈价格的时候尽量减少自己的投资额度。如果双方就拟定的协议:的价格达成一致,经过协商,符合自己的利益,那么接下来就可以签订转租协议了。协议中只需写明双方的义务和责任,并注明违约后的处理方法。当然,如果协议要更规范,也可以规定双方发生争议,由仲裁机构解决。


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