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餐厅服务员(附近找工作服务员餐饮)

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发表于 2021-3-9 10:55:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

酒店餐厅服务员的十大要求

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酒店餐厅服务员的十项要求:

第一项要求:

必须知道餐厅的目标、价值观、信条和自己的工作范围。只有明确了解餐厅的目标,才能确定自己的目标。明确、具体、可行的目标是自己努力的动力和方向;了解餐厅的价值观,才能知道自己工作的价值,而不是“当一天服务员”;知道自己的工作范围是工作有序的首要条件,这是对员工最基本的要求之一。

第二项要求:

在服务工作中,我们要尽量称呼客人的名字,预测和满足客人的需求,热情友好地告别客人。收集客户信息不仅有利于掌握餐厅有效的客户信息,还有助于提高个人人脉。用客人的姓称呼客人不仅能让客人感到自豪,也是服务人员拉近与客户距离的有效方式。

第三项要求:

工作时间不得使用客户设施设备,任何时间、任何地点的一切行动都要以客户为先。只有顾客愿意掏腰包,餐厅才能盈利,换句话说,才能给员工发工资,提供其他福利。所以餐厅的一切都要把客人放在第一位,作为工作人员,一定要深刻意识到这一点。

第四项要求:

一定要微笑着和距离你3米以内的客人和员工打招呼,让电话里的客人听到你的微笑。微笑是世界上最常用的语言,也是拉近人与人之间距离最有效的桥梁。

第五项要求:

为了满足顾客的需求,充分利用餐厅赋予你的权力,直到你寻求总经理的帮助。不向顾客提供“不”服务是餐厅服务人员的原则要求。只要是合理的要求,餐厅一定尽力满足。如果超出了自己的权限,应该在第一时间向上级领导汇报,而不是以此为由拒绝客人。

第六项要求:

员工必须不断了解餐厅的缺点,并提出您的改进建议,以使餐厅的服务和质量更加完善。如果你没有看到自己的缺点和不足,你就失去了继续进步的方向和目标。就是因为这个原因,自大的士兵才会输。

第七项要求:

第八项要求:

每一次顾客投诉都被认为是一次改善服务的机会,顾客投诉表明他们愿意给餐厅一个改善的机会,否则他们不会在这种不满之后踏入餐厅,成为一次性顾客。所以餐厅首先要留住每一个顾客,才能发展更多的顾客。认真正确的处理每个客户的投诉、不满和抱怨是基础。

第九项要求:

制服要干净整洁合身,鞋子要擦亮,gfd要挺拔大方,上岗要充满自信。自信、丰满、激情能给客人一个好的第一印象。相反,不整洁的形象也会让客人对餐厅的整体卫生、形象和质量产生怀疑。

第十项要求:

爱护餐厅财产,餐厅设备设施损坏时,立即报告维修。要有正确的态度,把每天的工作当成自己创业的铺垫。只有真正走上创业之路,才能越走越顺畅。不然工作的时候,你会选择把自己不在乎的东西都挂了。当你坐在老板的位置上,你会发现自己什么都不懂,然后你会后悔的太晚。

天津市人民政府办公厅


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